Epagri e Secretaria da Agricultura em parceria com os produtores na preservação do saber fazer queijo serrano em Cerro Negro
O Saber-Fazer queijo Serrano é reconhecido como patrimônio cultural de natureza imaterial de Santa Catarina. Durante a tarde da última quinta-feira (02), a técnica Ana Carla Moraes juntamente com as extensionistas sociais da Epagri Andreia Meira e Sirlei Felipe Freitas realizaram uma visita técnica à propriedade da Sra Zilda Antunes Branco, localizada na comunidade de São Roque no interior do município. A família faz parte do projeto Queijo Artesanal Serrano que tem como objetivo a valorização, qualificação e legalização do queijo artesanal serrano e os produtores participam de capacitações, monitoramento da qualidade e recebem assistência preservando o sabor e a história e contam com o apoio da Secretaria de Agricultura e da Epagri.
